Ernesto Sparalesto è un personaggio dei cartoni animati di Hanna-Barbera, apparso per la prima volta nel 1959.
Si tratta di un cavallo antropomorfo, con le sembianze di uno sceriffo del Far West: ha il cinturone, un cappello e un fazzoletto al collo. Il suo compito è quello di salvaguardare la pace nelle frontiere del West. Ma Ernesto a stento riesce a togliere la sua pistola dal cinturone e, quando ci riesce, inevitabilmente ferisce l’uomo sbagliato. Non è disposto neppure ad ascoltare i saggi consigli del suo assistente Babalui, un asinello messicano.
